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Tutte le lezioni di MasterChef Academy

Monir Eddardary - MasterChef Academy

I brik ripieni

Monir Eddardary   – ⧖14m

Debora Massari - MasterChef Academy

Il cannolo scomposto di Debora Massari

Debora Massari   – ⧖17m

Irene Volpe - MasterChef Academy

La coulis

Irene Volpe   – ⧖6m

Tracy Eboigbodin - MasterChef Academy

Menu circolare: tris di carote

Tracy Eboigbodin   – ⧖19m

Tortelli di ricotta e spinaci

Simone Finetti   – ⧖13m

Il blanc-manger di Cristina Bowerman

Cristina Bowerman   – ⧖7m

Irene Volpe - MasterChef Academy

Gambo di broccolo e purea di patate dolci

Irene Volpe   – ⧖16m

Healthy fast food

Francesco Aquila   – ⧖12m

Gli spaghetti di verdure

Monir Eddardary   – ⧖8m

Il fumetto di pesce

Antonio Lorenzon   – ⧖4m

Insalata di pomodori con cetrioli in osmosi di Terry Giacomello

Terry Giacomello   – ⧖14m

Melanzana in crosta di sale di Chiara Pavan

Chiara Pavan   – ⧖15m

L’affumicatura

Simone Finetti   – ⧖10m

Trota in salsa di burro acido di Marco Sacco

Marco Sacco   – ⧖15m

Il pesce d’acqua dolce

Marco Sacco   – ⧖13m

Zuppa speziata di porri e cipolle

Irene Volpe   – ⧖19m

La demi-glace

Valerio Braschi    – ⧖6m

Il pan di Spagna

Debora Massari   – ⧖8m

Il tiramisù di Debora Massari

Debora Massari   – ⧖13m

Lenticchie nere e interiora di merluzzo di Chiara Pavan

Chiara Pavan   – ⧖20m

La citronette, la vinaigrette e la maionese

Valerio Braschi    – ⧖7m

Castagnole di maiale al prosciutto crudo di Terry Giacomello

Terry Giacomello   – ⧖14m

Le basi della cucina a bassa temperatura

Terry Giacomello   – ⧖6m

La tartare di manzo

Christian Passeri   – ⧖14m

La besciamella e la Mornay

Valerio Braschi    – ⧖7m

Il germano reale all’arancia

Simone Finetti   – ⧖19m

L’omelette

Carmine Gorrasi   – ⧖7m

Le erbe e le spezie

Tracy Eboigbodin    – ⧖21m

Le chips di riso speziate

Tracy Eboigbodin   – ⧖12m

Entrecôte con crudités, salsa di verdure e riduzione d’arrosto di Enrico Bartolini

Enrico Bartolini   – ⧖30m

La frittura e l’impanatura

Francesco Aquila   – ⧖12m

Il pesce azzurro

Antonio Colasanto   – ⧖10m

Sashimi di sgombro, zucchine e maionese alla colatura di alici

Antonio Colasanto   – ⧖19m

Pasta e patate di Cristina Bowerman

Cristina Bowerman   – ⧖12m

La pasta secca

Simone Finetti   – ⧖19m

Gli strumenti

Antonio Lorenzon   – ⧖9m

La carbonara molecolare

Valerio Braschi    – ⧖12m

I coltelli

Enrico Bartolini   – ⧖11m

Crostata di frutta di Debora Massari

Debora Massari   – ⧖15m

Le uova

Cristina Bowerman   – ⧖12m

La cottura alla griglia

Francesco Aquila   – ⧖8m

I gradi di cottura del manzo

Enrico Bartolini   – ⧖11m

Le tipologie di riso

Enrico Bartolini   – ⧖11m

Il tajine di pollo

Monir Eddardary   – ⧖12m

I tagli delle verdure

Antonio Colasanto   – ⧖10m

La crema pasticcera e la pasta frolla

Debora Massari   – ⧖11m

La crema di topinambur di Marco Sacco

Marco Sacco   – ⧖13m

Le pentole e i tegami

Enrico Bartolini   – ⧖10m

Gli elettrodomestici

Antonio Lorenzon   – ⧖4m

Il manzo

Enrico Bartolini   – ⧖13m

Ravioli di porro e sedano rapa zero waste di Chiara Pavan

Chiara Pavan   – ⧖15m

La selvaggina da piuma

Simone Finetti   – ⧖16m

Rombo e rape rosse di Enrico Bartolini

Enrico Bartolini   – ⧖18m

Il pesce bianco

Enrico Bartolini   – ⧖17m

Risotto salvia, peperoni e gamberi rossi di Enrico Bartolini

Enrico Bartolini   – ⧖18m

Le basi della cucina molecolare

Valerio Braschi    – ⧖11m

Il fondo di vitello

Valerio Braschi    – ⧖9m

Le tagliatelle al ragù

Simone Finetti   – ⧖16m

La pasta fresca e ripiena

Simone Finetti   – ⧖19m

Le domande più frequenti
A chi sono rivolti i corsi di MasterChef Academy?

MasterChef Academy è per tutti gli appassionati di cucina. Grazie alle lezioni online tenute dai nostri MasterCoach, imparerai a padroneggiare tutte le tecniche base della cucina, fino alla realizzazione di piatti stellati.

Quante lezioni sono presenti nei corsi? Quante ore di lezione sono comprese nell'abbonamento?

Ogni settimana vengono rilasciate una o più lezioni che vanno ad arricchire i nostri corsi.
Le lezioni hanno durata variabile, dai 5 ai 35 minuti circa, in base alla complessità dell’argomento trattato. Ogni lezione è accompagnata da una dispensa scritta che potrai scaricare.

Quanto costa MasterChef Academy?

Il costo dell’abbonamento varia a seconda dei mesi di iscrizione. Se ti abboni per tre mesi il costo è di 39,90€, mentre per 6 mesi è di 59,90€. L’abbonamento annuale invece permette un risparmio aggiuntivo e costa solo 99,90€.

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Ogni settimana vengono rilasciate nuove lezioni che vanno ad arricchire i nostri corsi.
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